霍童特产糯米糍粑福建宁德百年传统糕点750g无糖散装食品点心特价
- 生产许可证编号:330801040188
- 产品标准号:
- 厂名:衢州市柯城区坦上粉干专业合作社
- 厂址:衢州市柯城区万田乡坦上村40号
- 厂家联系方式:18150233969
- 配料表:精制糯米天然水
- 储藏方法:储存放于阴凉处
- 保质期:15
- 食品添加剂:无
- 净含量:750g
- 包装方式:散装
- 品牌:百年老号
- 糕点种类:其他/other
- 口味:原味
- 特产品类:万载百合糕
- 是否含糖:无糖
- 产地:中国大陆
- 省份:福建省
- 城市:宁德市
霍童特产—黄糍粑：都是当日制作的给亲们发货，请放心购买！
中文 名称：黄果 黄糍粑
主要食用功效：充饥
是否含防腐剂：否
储藏方法：避光、干燥处储存
主要营养成分：淀粉
主要原料：粳米，植物碱
食用人群：成人 男女通用
糍粑简介：
黄糍粑，又名黄米粿，黄金粿，黄粿， 是我们福建宁德霍童民间极富特色的传统年糕，传说能吃上黄糍粑表示本年的丰收，预示着来年的希望。在我们霍童镇，每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄糍粑都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福，更是传统馈送亲朋好友及客户的最佳礼品。
制作方法：
黄糍粑的传统制作方法非常独特，取山中一种独特灌木烧成灰，沥其汁（俗称植物碱），以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全部融合，像棉团状，然后分切小块，趁热将其揉压成圆条状即成做成后可存放好几个月
食品特点：
黄糍粑与南方年糕相似却又与其不同，黄里透绿，色泽晶莹、清香柔韧，十分可口，滋味清香，营养丰富，既可当菜又可当主食。
储藏方式：
贮存于0--25°C阴凉、避光、干燥处，冷藏最佳，切忌冷冻保存。为防止其风干开裂，可用上述的灌木灰的汁浸泡，食用时，洗去黄粿表面的碱即可。
食用方法：
黄糍粑的食用方法多种多样，可蒸，煮，煟，烫，烤，炸，煎等等。
霍童民俗甲天下， 乡土特色一奇葩；
糍粑八果中一绝， 旅游圣地得美名；
年味风俗传千年， 俗有杀猪打粑粑；
打得糯米成泥浆， 糍捶挥舞往下砸；
粑粑锅里炒开花， 香气可口人人夸！
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