台湾进口糕点 台湾名产 众味元 凤梨酥传统糕点点心 250g
- 生产许可证编号:
- 产品标准号:
- 厂名:众味元有限公司
- 厂址:新北市新庄区三和路21巷15号
- 厂家联系方式:886-2-2908-6029
- 配料表:凤梨馅﹑面粉﹑植物油﹑奶
- 储藏方法:
- 保质期:240
- 食品添加剂:无
- 净含量:250g
- 包装方式:包装
- 品牌:众味元
- 产地:港澳台
- 港澳台:台湾省
品名：芒果酥（蛋奶酥）
成份：面粉、芒果酱、植物奶油、糖、奶粉、鸡蛋、盐。
内容物：250g(25g*10入)
保存期限：240天
保存方法：避免高温、潮湿及阳光暴晒处。开封后请尽快食用，避免回潮。
产地：台湾
台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼 ，其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙邮件来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“邮件”“旺来”之意，深受民众喜爱。
早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。
凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥；饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多。也有业者改用其它水果做馅料，发明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代“凤梨酥”，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此种“中西结合”的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。 凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别，凤梨酥是甜馅，而凤凰酥是咸甜口味的，其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄，口味更佳。
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